Онлайн-семинары

Технологии замораживания хлебобулочных изделий: от теории к практике

Формирование маркировки. Ошибки и решения

Управление качеством заквасок и готовых изделий на заквасках

Безглютеновая выпечка: особенности, ошибки и решения для практиков

Ближайшие мероприятия

Детские пряники: весело и вкусно с секретами НИИХП

Управление качеством заквасок и готовых изделий на заквасках

Теоретические и практические аспекты поризводства хлебобулочных изделий

Юный хлебопёк

Новый продукт. От идеи создания до нормативной документации без рисков и последствий

Хлеб блокадного Ленинграда

Преподаватели академии

Руководитель НТЦ Академия хлебопечения НИИХП

Заместитель директора НИИХП по научной работе, д.т.н.

Заместитель директора по развитию ФГАНУ НИИХП, к.т.н.

Директор НИИХП, к.т.н.

СМИ о нас

Руководители НИИХП обсудили развитие сотрудничества в работе над программами ЕАЭС с коллегами из Белоруссии

Наука для практиков: эффективные решения для предприятий хлебопекарной отрасли

Выращивать зерно и выпекать хлеб в космосе

Без хлеба и летом не обойтись!

Намечены перспективы сотрудничества между НИИХП и Северным государственным медицинским университетом

Отзывы выпускников