Обратный звонок
Контакты
Преподаватели
События
Обучение
Расписание
+7 (495) 025-41-44
Пн-Пт
9:00-18:00
Курсы повышения квалификации
Онлайн-семинары
Мастер-классы
Детские мастер-классы
Все программы
Бизнес-семинары
Корпоративное обучение
Производство хлебобулочных изделий
Основы органолептического анализа
Формирование маркировки. Ошибки и решения
Безглютеновая выпечка: особенности, ошибки и решения для практиков
Технологии замораживания хлебобулочных изделий
Управление качеством заквасок
Пищевые добавки, ароматизаторы и ТВС в хлебопечении. Разбор рисков и последствий
Регистрация деклараций о соответствии продукции
Мука под контролем: как сырье влияет на качество хлеба
Новый продукт. От идеи создания до нормативной документации без рисков и последствий
Авторские виды хлеба от НИИХП
Куличи и паннетоне
Пироги без границ
Умная еда. Безглютеновая выпечка
ЗОЖ: изделия с высоким содержанием белка
ЗОЖ: хлебобулочные изделия из цельнозерновой муки
Холодное брожение
Космический хлеб
Хлеб блокадного Ленинграда
Детские пряники
Юный пиццайоло
Юный хлебопек
Главная
Курсы повышения квалификации
Производство хлебобулочных изделий
Основы органолептического анализа
Онлайн-семинары
Формирование маркировки. Ошибки и решения
Безглютеновая выпечка: особенности, ошибки и решения для практиков
Технологии замораживания хлебобулочных изделий
Управление качеством заквасок
Пищевые добавки, ароматизаторы и ТВС в хлебопечении. Разбор рисков и последствий
Регистрация деклараций о соответствии продукции
Мука под контролем: как сырье влияет на качество хлеба
Новый продукт. От идеи создания до нормативной документации без рисков и последствий
Мастер-классы
Авторские виды хлеба от НИИХП
Куличи и паннетоне
Пироги без границ
Умная еда. Безглютеновая выпечка
ЗОЖ: изделия с высоким содержанием белка
ЗОЖ: хлебобулочные изделия из цельнозерновой муки
Холодное брожение
Детские мастер-классы
Космический хлеб
Хлеб блокадного Ленинграда
Детские пряники
Юный пиццайоло
Юный хлебопек
События
Преподаватели
Контакты
Научно-технологический центр для обучения и повышения квалификации в области хлебопечения
+7 (495) 025-41-44
Выбрать обучение
© Академия хлебопечения НИИХП
Главная
Ближайшие мероприятия
Ближайшие мероприятия
Мастер-класс
Холодное брожение: управление технологическим процессом
16-17 сентября
Курс повышения квалификации
Теоретические и практические аспекты производства хлебобулочных изделий
25-28 августа
Мастер-класс
Эксклюзивный мастер-класс "Космический хлеб"
ежемесячно по записи
Мастер-класс
Юный хлебопёк
ежемесячно по записи
Мастер-класс
Хлеб блокадного Ленинграда
ежемесячно по записи
Пищевые добавки, ароматизаторы и твс в хлебопечении. Разбор рисков и последствий
Онлайн-семинар
22 сентября
Преподаватели академии
Ткачёва Елена Георгиевна
Руководитель НТЦ Академия хлебопечения НИИХП
Мартиросян Владимир Викторович
Заместитель директора НИИХП по научной работе, д.т.н.
Савкина Олеся Александровна
Заместитель директора по развитию ФГАНУ НИИХП, к.т.н.
Костюченко Марина Николаевна
Директор НИИХП, к.т.н.
Заполните контактные данные
Получить консультацию
Хотите узнать больше о формате или записаться на обучение? Наш специалист свяжется с вами в ближайшее время и ответит на все вопросы
Ткачёва Елена Георгиевна
Руководитель НТЦ Академия хлебопечения НИИХП