Обратный звонок
Контакты
Преподаватели
События
Обучение
Расписание
+7 (495) 025-41-44
Пн-Пт 9:00-18:00
Научно-технологический центр для обучения и повышения квалификации в области хлебопечения
+7 (495) 025-41-44
Выбрать обучение
© Академия хлебопечения НИИХП
Главная
Программы обучения

План проведения обучающих мероприятий на 2026 год

Академия хлебопечения НИИХП | Календарь мероприятий

Академия хлебопечения НИИХП

Календарь образовательных мероприятий 2026 • мастер-классы • семинары • КПК

Лицензия № Л035-00115-77/00096929 от 18.07.2016 Образовательная деятельность
Дата проведенияНазвание мероприятия / курс
Ежемесячно
по записи		МК «Хлеб блокадного Ленинграда»
МК «Космический хлеб»
МК «Юный хлебопек»
МК «Детские пряники: весело и вкусно с секретами НИИХП»постоянный цикл
ИЮНЬ 2026
23-24.06.2026Выездной бизнес семинар «Честный знак: практические решения для производителей. Опыт производственных предприятий Санкт-Петербурга»
25.06.2026Онлайн-семинар для домашних хлебопеков «Безглютеновая выпечка: особенности, ошибки и решения для практиков»
26.06.2026МК «Авторские виды хлеба от НИИХП»
ИЮЛЬ 2026
08.07.2026Онлайн-семинар «Новый продукт. От идеи создания до нормативной документации без рисков и последствий»
15-16.07.2026Онлайн-семинар для домашних хлебопеков «Управление качеством заквасок и готовых изделий на заквасках»
21-22.07.2026Семинар «Оценка технологических свойств пшеничной и ржаной муки по показателям реологического поведения, контролируемых с помощью приборов Rheofermentometre F3, Amylograph-E, от теории к практике»
24.07.2026Онлайн-семинар «Пищевые добавки, ароматизаторы и твс в хлебопечении. Разбор рисков и последствий»
31.07.2026Онлайн-семинар для домашних хлебопеков «Мука под контролем: как сырье влияет на качество хлеба»
АВГУСТ 2026
06-07.08.2026МК «Холодное брожение: управление технологическим процессом»
13-14.08.2026Выездной бизнес-семинар «Хлебный бизнес. Лучшие практики Республики Татарстан»
19-20.06.2026КПК «Основы органолептического анализа. Хлебобулочные и кондитерские изделия»
25-28.08.2026КПК «Теоретические и практические аспекты производства хлебобулочных изделий»
СЕНТЯБРЬ 2026
15.09.2026Онлайн-семинар «Пищевые добавки, ароматизаторы и твс в хлебопечении. Разбор рисков и последствий»
16.09.2026МК «ЗОЖ: функциональные хлебобулочные изделия из цельнозерновой муки»
28-30.09МК в рамках выставки Агропродмаш
ОКТЯБРЬ 2026
01.10.2026МК в рамках выставки Агропродмаш
(дата уточняется)Выездной бизнес-семинар «Хлебный бизнес. Лучшие практики предприятий Москвы»
07.10.2026Онлайн-семинар «Формирование маркировки. Ошибки и решения»
09.10.2026Онлайн-семинар для домашних хлебопеков «Безглютеновая выпечка: особенности, ошибки и решения для практиков»
27.10.2026Онлайн-семинар «Новый продукт. От идеи создания до нормативной документации без рисков и последствий»
29-30.10.2026Онлайн-семинар для домашних хлебопеков «Управление качеством заквасок и готовых изделий на заквасках»
НОЯБРЬ 2026
06.11.2026МК «Хлеб для фастфуда: бургеры, хот-доги, бейглы на профессиональном уровне»
9-12.2026Выездной бизнес-семинар «Хлебный бизнес. Лучшие практики белорусских предприятий»
12.11.2026Онлайн-семинар «Технологии замораживания: от теории к практике»
19.11.2026МК «Куличи и паннетоне. Проверенные решения от НИИХП»
24-27.11.2026КПК «Теоретические и практические аспекты производства хлебобулочных изделий»
ДЕКАБРЬ 2026
02-03.12.2026МК «Холодное брожение: управление технологическим процессом»
11.12.2026МК «ЗОЖ: функциональные изделия с высоким содержанием белка»
16-17.12.2026МК «Пироги без границ: традиции и новые акценты»
📜 Важно: По результатам обучения на КПК выдается удостоверение о повышении квалификации государственного образца.
Заполните контактные данные
Получить консультацию
Хотите узнать больше о формате или записаться на обучение? Наш специалист свяжется с вами в ближайшее время и ответит на все вопросы
Ткачёва Елена Георгиевна
Руководитель НТЦ Академия хлебопечения НИИХП