Научно-технологический центр для обучения и повышения квалификации в области хлебопечения
© Академия хлебопечения НИИХП
Хлебный и кондитерский бизнес. Лучшие практики белорусских предприятий
Выездной бизнес-семинар
16 апреля 10.00 – 23.00
Участие в 5-м юбилейном Международном симпозиуме кондитеров – FOOD PROM CONFECTIONERY-2026
В программе Симпозиума:
– панельная дискуссия и заседания (в двух сессиях) по актуальным вопросам развития кондитерской отрасли.
– выставка-дегустация новинок кондитерских изделий, а также презентация компаний производителей и поставщиков оборудования, сырья, упаковки;
– интерактивные мастер-классы;
– официальная церемония награждения призеров 4-го отраслевого дегустационного конкурса кондитерских изделий «Кондитерский Олимп-2026»;
– Торжественный прием в честь участников 5-го юбилейного Международного симпозиума кондитеров.
Загородный комплекс Robinson Club 4*
(Минская область, Минский район, Ждановичский с/с, 16/1, ~ 7 км от Минска)
17 апреля 2026 09.45
Сбор группы в холле отеля загородного комплекса Robinson Club 4*
(Минская область, Минский район, Ждановичский с/с, 16/1)
10.00 – 11.00 Трансфер (~65 км) на филиал кондитерской фабрики «Слодыч» (Минская обл., г.п. Ивенец, ул. Промышленная, 42)
11.00 – 12.30 Ознакомление с производством широкого ассортимента конфет: молочные, желейные, пралине, суфлейные, карамель. Импортозамещение года – жевательная карамель Frumi. Общение с руководством и специалистами предприятия. Дегустация производимой продукции.
12.30 – 13.30 Обед
13.30 – 14.30 Трансфер (~45 км) на СОАО «Ароматик» (Минская обл., г.Дзержинск, ул. Колхозная, 1)
14.30 – 16.00 Ознакомление с новым автоматизированным производством продукции горячей варки: наполнители, джемы, основы и функциональные комплексы. Общение с руководством и специалистами предприятия. Дегустация производимой продукции.
16.00 – 19.00 Экскурсионно-развлекательная программа
19.00 – 20.00 Трансфер в Минск ~65 км
Участие в 5-м юбилейном Международном симпозиуме кондитеров – FOOD PROM CONFECTIONERY-2026
В программе Симпозиума:
– панельная дискуссия и заседания (в двух сессиях) по актуальным вопросам развития кондитерской отрасли.
– выставка-дегустация новинок кондитерских изделий, а также презентация компаний производителей и поставщиков оборудования, сырья, упаковки;
– интерактивные мастер-классы;
– официальная церемония награждения призеров 4-го отраслевого дегустационного конкурса кондитерских изделий «Кондитерский Олимп-2026»;
– Торжественный прием в честь участников 5-го юбилейного Международного симпозиума кондитеров.
Загородный комплекс Robinson Club 4*
(Минская область, Минский район, Ждановичский с/с, 16/1, ~ 7 км от Минска)
17 апреля 2026 09.45
Сбор группы в холле отеля загородного комплекса Robinson Club 4*
(Минская область, Минский район, Ждановичский с/с, 16/1)
10.00 – 11.00 Трансфер (~65 км) на филиал кондитерской фабрики «Слодыч» (Минская обл., г.п. Ивенец, ул. Промышленная, 42)
11.00 – 12.30 Ознакомление с производством широкого ассортимента конфет: молочные, желейные, пралине, суфлейные, карамель. Импортозамещение года – жевательная карамель Frumi. Общение с руководством и специалистами предприятия. Дегустация производимой продукции.
12.30 – 13.30 Обед
13.30 – 14.30 Трансфер (~45 км) на СОАО «Ароматик» (Минская обл., г.Дзержинск, ул. Колхозная, 1)
14.30 – 16.00 Ознакомление с новым автоматизированным производством продукции горячей варки: наполнители, джемы, основы и функциональные комплексы. Общение с руководством и специалистами предприятия. Дегустация производимой продукции.
16.00 – 19.00 Экскурсионно-развлекательная программа
19.00 – 20.00 Трансфер в Минск ~65 км
Хлебный и кондитерский бизнес
Для кого предназначен этот семинар
Поставщиков услуг для хлебопекарной и кондитерской отрасли
Представителей компаний-поставщиков сырья, ингредиентов и оборудования для хлебопекарной и кондитерской промышленности
Маркетологов, технологов, коммерческих и финансовых директоров предприятий
Собственников и руководителей хлебопекарных и кондитерских предприятий
Хлебный бизнес. Лучшие практики предприятий КНР
Выездной бизнес-семинар
Участники семинара познакомятся с опытом работы ведущих производителей хлебобулочных и кондитерских изделий Китайской Народной Республики.
В бизнес-семинаре примут участие руководители и специалисты ведущих предприятий хлебопекарной и кондитерской отраслей России, Беларуси и стран ЕАЭС.
Для участников выездного семинара подготовлено два варианта программы (общий и расширенный) на выбор, 20-24 мая 2026 года (г. Шанхай), 17 – 24 мая 2026 года (города Биньчжоу и Шанхай).
Первый, общий вариант 20-24 мая 2026 года (г. Шанхай). Запланировано посещение следующих предприятий:
- компании Shanghai Jincheng Refrigeration Equipment Co., Ltd. - поставщик крупных хлебопекарных производственных линий, специализирующийся на исследованиях, разработке и производстве основного комплектного оборудования для средних и крупных пекарен, такого как тоннельные печи, ротационные печи, расстоечное оборудование, охладительные конвейеры. Имеет богатый опыт в области автоматизированных непрерывных производственных линий.
- Shanghai Mankattan Food Co., Ltd - известный бренд хлебобулочных изделий, обладающий крупным современным производством с высоким уровнем автоматизации, входит в тройку крупнейших производителей упакованного хлеба в Китае. В ассортименте тостовый хлеб, сэндвичи, булочки, кексы. Осуществляет поставки во все крупные сети (Walmart, Carrefour). Является стратегическим поставщиком булочек для McDonald’s и KFC. Обладает статусом зарубежного научно-исследовательского центра (R&D) в Китае (с 2025 г.), разрабатывает новые рецептуры.
Участники семинара
● познакомятся с лучшими производственными практиками, узнают особенности организации производственных и бизнес-процессов выпуска хлебобулочных и кондитерских изделий, в том числе замороженных;
● получат ответы на свои вопросы от руководителей и ведущих специалистов предприятий;
● пообщаются с профессионалами, которые постоянно ищут новые решения привычных задач, используя инновационные подходы;
● расширят круг знакомств для профессионального общения.
В рамках выездного бизнес-семинара предусмотрено участие в круглом столе. Организатором мероприятия выступают «Общество КитРус культурного обмена талантами» и ФГАНУ НИИ хлебопекарной промышленности. Мероприятие будет посвящено практическим аспектам сотрудничества, а его ключевыми темами станут:
Технологический диалог и эффективность: Предметное сопряжение спроса и предложения, вопросы повышения производительности и автоматизации производства.
Совместные инновации: Развитие сырьевой базы и внедрение новых технологий в хлебопечении и кондитерском производстве России и Китая.
Политическая и регуляторная поддержка: анализ мер государственной поддержки в обеих странах, а также существующих административных барьеров для развития отрасли.
Посещение международной выставки хлебопекарной и кондитерской промышленности BAKERY CHINA 2026 станет знаковым событием для каждого специалиста хлебопекарной отрасли. Выставка проводится с 1997 года и за годы развития стала комплексной отраслевой платформой, объединяющей торговлю, инновации, технологический обмен и развитие брендов. Bakery China рассматривается рынком как обязательная точка присутствия для компаний, работающих по всей цепочке создания хлебобулочной и кондитерской продукции. Тематика Bakery China 2026 охватывает весь спектр хлебопекарной отрасли — от оборудования и ингредиентов до упаковки и цифровых решений для управления производством. Основное внимание уделяется промышленной и ремесленной выпечке, кондитерским изделиям, замороженным хлебобулочным продуктам и оптимизации производственных процессов. Такой комплексный подход позволяет участникам оценивать готовые производственные решения, повышать эффективность бизнеса и внедрять инновации, отвечающие современным требованиям рынка.
Второй, расширенный вариант программы с 17 по 24 мая для участников семинара, желающих получить максимально полное представление об индустрии Китая. Дополнительно организована поездка в город Биньчжоу провинции Шаньдун, а точнее — в его сердце, уезд Босин, «Кулинарную столица Китая».
В рамках визита запланировано специализированное мероприятие по презентации ведущих предприятий производителей коммерческого оборудования для хлебопекарной отрасли и сегмента HoReCa. Встреча с ключевыми игроками рынка, демонстрация производственных линий и установление прямых связей с производителями, которые обеспечивают оборудованием компании по всему миру, включая такие события, как Олимпийские игры в Пекине и чемпионат мира в Катаре. Это возможность увидеть будущее коммерческой индустрии сегмента HoReCa уже сегодня.
Участники поездки в город Биньчжоу смогут посетить следующие предприятия:
- компании «Чуматэ», «Кэюй», «Мэйчу», «Сынуоэр», «Идэсинь», «Хаосюээр», которые являются частью мощного отраслевого кластера «Кулинарной столицы Китая». Они обладают современными производственными мощностями, сильной ориентацией на НИОКР, контролем качества и соответствием международным стандартам. Их совокупный ассортимент охватывает практически все потребности профессиональной кухни: от холодильного и пекарского оборудования (пароконвектоматы, оборудование для европейской кухни) до пищевых технологических линий и индивидуальных решений, что делает регион ключевым поставщиком для глобального рынка общественного питания.
Приглашаем вас принять участие в выездном бизнес-семинаре «Хлебный бизнес. Лучшие практики предприятий КНР» 17 – 24 мая 2026 года или 20 – 24 мая 2026 года. Стоимость программы № 1 (город Шанхай 20 – 24 мая 2026 года) – 120 тысяч рублей, программы № 2 (город Биньчжоу, провинция Шаньдун - Шанхай
17-24 мая 2026 года) – 130 тысяч рублей. При регистрации обязательно укажите вариант программы по которой планируете участие.
Участники семинара самостоятельно оплачивают проезд в Шанхай (по программе №1) или город Пекин (по программе участия №2) и проживание. В рамках мероприятия рекомендуем выбрать отель Central Hotel Shanghai 4* Проживание в городе Биньчжоу за счет принимающей стороны.
Хотите стать партнером мероприятия, забронировать место или получить дополнительную информацию? Обращайтесь по телефонам:
в России
+7 (905) 440-04-22, Елена Ткачева, academy@gosniihp.ru;
+7 (985) 115-78-57, Владислав Новиков, marketing@gosniihp.ru
В Беларуси
+375 (29) 753-52-83, Людмила Овсянникова, bcmagazine@list.ru
По вопросам приобретения авиабилетов, брони и оплаты проживания в отеле Вы можете обратиться к нашему партнеру - Агентство путешествий Travel Stories. Контактный телефон (макс, телеграмм): +375 29 122-66-88, Мельникова Евгения Владимировна.
В бизнес-семинаре примут участие руководители и специалисты ведущих предприятий хлебопекарной и кондитерской отраслей России, Беларуси и стран ЕАЭС.
Для участников выездного семинара подготовлено два варианта программы (общий и расширенный) на выбор, 20-24 мая 2026 года (г. Шанхай), 17 – 24 мая 2026 года (города Биньчжоу и Шанхай).
Первый, общий вариант 20-24 мая 2026 года (г. Шанхай). Запланировано посещение следующих предприятий:
- компании Shanghai Jincheng Refrigeration Equipment Co., Ltd. - поставщик крупных хлебопекарных производственных линий, специализирующийся на исследованиях, разработке и производстве основного комплектного оборудования для средних и крупных пекарен, такого как тоннельные печи, ротационные печи, расстоечное оборудование, охладительные конвейеры. Имеет богатый опыт в области автоматизированных непрерывных производственных линий.
- Shanghai Mankattan Food Co., Ltd - известный бренд хлебобулочных изделий, обладающий крупным современным производством с высоким уровнем автоматизации, входит в тройку крупнейших производителей упакованного хлеба в Китае. В ассортименте тостовый хлеб, сэндвичи, булочки, кексы. Осуществляет поставки во все крупные сети (Walmart, Carrefour). Является стратегическим поставщиком булочек для McDonald’s и KFC. Обладает статусом зарубежного научно-исследовательского центра (R&D) в Китае (с 2025 г.), разрабатывает новые рецептуры.
Участники семинара
● познакомятся с лучшими производственными практиками, узнают особенности организации производственных и бизнес-процессов выпуска хлебобулочных и кондитерских изделий, в том числе замороженных;
● получат ответы на свои вопросы от руководителей и ведущих специалистов предприятий;
● пообщаются с профессионалами, которые постоянно ищут новые решения привычных задач, используя инновационные подходы;
● расширят круг знакомств для профессионального общения.
В рамках выездного бизнес-семинара предусмотрено участие в круглом столе. Организатором мероприятия выступают «Общество КитРус культурного обмена талантами» и ФГАНУ НИИ хлебопекарной промышленности. Мероприятие будет посвящено практическим аспектам сотрудничества, а его ключевыми темами станут:
Технологический диалог и эффективность: Предметное сопряжение спроса и предложения, вопросы повышения производительности и автоматизации производства.
Совместные инновации: Развитие сырьевой базы и внедрение новых технологий в хлебопечении и кондитерском производстве России и Китая.
Политическая и регуляторная поддержка: анализ мер государственной поддержки в обеих странах, а также существующих административных барьеров для развития отрасли.
Посещение международной выставки хлебопекарной и кондитерской промышленности BAKERY CHINA 2026 станет знаковым событием для каждого специалиста хлебопекарной отрасли. Выставка проводится с 1997 года и за годы развития стала комплексной отраслевой платформой, объединяющей торговлю, инновации, технологический обмен и развитие брендов. Bakery China рассматривается рынком как обязательная точка присутствия для компаний, работающих по всей цепочке создания хлебобулочной и кондитерской продукции. Тематика Bakery China 2026 охватывает весь спектр хлебопекарной отрасли — от оборудования и ингредиентов до упаковки и цифровых решений для управления производством. Основное внимание уделяется промышленной и ремесленной выпечке, кондитерским изделиям, замороженным хлебобулочным продуктам и оптимизации производственных процессов. Такой комплексный подход позволяет участникам оценивать готовые производственные решения, повышать эффективность бизнеса и внедрять инновации, отвечающие современным требованиям рынка.
Второй, расширенный вариант программы с 17 по 24 мая для участников семинара, желающих получить максимально полное представление об индустрии Китая. Дополнительно организована поездка в город Биньчжоу провинции Шаньдун, а точнее — в его сердце, уезд Босин, «Кулинарную столица Китая».
В рамках визита запланировано специализированное мероприятие по презентации ведущих предприятий производителей коммерческого оборудования для хлебопекарной отрасли и сегмента HoReCa. Встреча с ключевыми игроками рынка, демонстрация производственных линий и установление прямых связей с производителями, которые обеспечивают оборудованием компании по всему миру, включая такие события, как Олимпийские игры в Пекине и чемпионат мира в Катаре. Это возможность увидеть будущее коммерческой индустрии сегмента HoReCa уже сегодня.
Участники поездки в город Биньчжоу смогут посетить следующие предприятия:
- компании «Чуматэ», «Кэюй», «Мэйчу», «Сынуоэр», «Идэсинь», «Хаосюээр», которые являются частью мощного отраслевого кластера «Кулинарной столицы Китая». Они обладают современными производственными мощностями, сильной ориентацией на НИОКР, контролем качества и соответствием международным стандартам. Их совокупный ассортимент охватывает практически все потребности профессиональной кухни: от холодильного и пекарского оборудования (пароконвектоматы, оборудование для европейской кухни) до пищевых технологических линий и индивидуальных решений, что делает регион ключевым поставщиком для глобального рынка общественного питания.
Приглашаем вас принять участие в выездном бизнес-семинаре «Хлебный бизнес. Лучшие практики предприятий КНР» 17 – 24 мая 2026 года или 20 – 24 мая 2026 года. Стоимость программы № 1 (город Шанхай 20 – 24 мая 2026 года) – 120 тысяч рублей, программы № 2 (город Биньчжоу, провинция Шаньдун - Шанхай
17-24 мая 2026 года) – 130 тысяч рублей. При регистрации обязательно укажите вариант программы по которой планируете участие.
Участники семинара самостоятельно оплачивают проезд в Шанхай (по программе №1) или город Пекин (по программе участия №2) и проживание. В рамках мероприятия рекомендуем выбрать отель Central Hotel Shanghai 4* Проживание в городе Биньчжоу за счет принимающей стороны.
Хотите стать партнером мероприятия, забронировать место или получить дополнительную информацию? Обращайтесь по телефонам:
в России
+7 (905) 440-04-22, Елена Ткачева, academy@gosniihp.ru;
+7 (985) 115-78-57, Владислав Новиков, marketing@gosniihp.ru
В Беларуси
+375 (29) 753-52-83, Людмила Овсянникова, bcmagazine@list.ru
По вопросам приобретения авиабилетов, брони и оплаты проживания в отеле Вы можете обратиться к нашему партнеру - Агентство путешествий Travel Stories. Контактный телефон (макс, телеграмм): +375 29 122-66-88, Мельникова Евгения Владимировна.
Хлебный бизнес
Хлебный бизнес. Лучшие практики предприятий Казани
Хлебный бизнес. Лучшие практики предприятий Москвы
Хлебный бизнес. Лучшие практики белорусских предприятий
Ближайшие мероприятия
Cпикеры
Ткачёва Елена Георгиевна
Руководитель НТЦ Академия хлебопечения НИИХП
Мартиросян Владимир Викторович
Заместитель директора НИИХП по научной работе, д.т.н.
Савкина Олеся Александровна
Заместитель директора по развитию ФГАНУ НИИХП, к.т.н.
Костюченко Марина Николаевна
