Образовательные мероприятия Академии НИИХП: приглашаем к участию

Повышение квалификации и изучение передового производственного опыта — ключевые факторы развития для любого хлебопекарного предприятия. Академия хлебопечения НИИХП продолжает регистрацию на предстоящие очные и онлайн-программы.

Главное выездное событие — международный семинар «Хлебный бизнес. Лучшие практики предприятий Республики Татарстан».
Мероприятие пройдет с 12 по 14 августа. Часть официальной программы конференции состоится в одном из самых красивых и знаковых зданий города — величественном Дворце земледельцев. В программе семинара:

12 августа: знакомство участников и совместная экскурсия по вечерней Казани.

Посещение Казанского БКК: изучение производственного опыта передового предприятия региона, которое занимает 40% рынка города и выпускает 80 тонн продукции в сутки. Участники смогут ознакомиться с работой современного заквасочного отделения и увидеть линии выпуска продукции. Формат семинара предполагает прямой диалог и обсуждение управленческих решений с руководством завода.

13 августа — специальная вечерняя программа: посещение уникального Музея землепашества и сельского хозяйства в селе Большое Подберезье. Экспозиция, созданная по инициативе академика П.А. Чекмарева, подробно знакомит с традиционным крестьянским бытом XVIII–XIX веков. Участники увидят сельскохозяйственную технику прошлого и три восстановленные рабочие мельницы, одна из которых считается самой высокой ветряной мельницей в России.

Важно: до 1 августа действует самая выгодная стоимость участия.
Подробности и регистрация: https://biz.gosniihp.ru/

Онлайн-семинары июля для решения профильных задач:
Напоминаем, что уже 8 июля состоится онлайн-семинар «Новый продукт. От идеи создания до нормативной документации без рисков и последствий»

Успейте зарегистрироваться, чтобы подробно разобрать алгоритмы запуска новинок на производстве.
Регистрация: https://academyniihp.ru/programs/online_seminary/novyj-produkt

Также в июле мы проведем серию онлайн-семинаров:

15–16 июля — «Управление качеством заквасок и готовых изделий на заквасках» (для домашних хлебопеков).

Стоимость: от 4 850 руб.
Регистрация: https://academyniihp.ru/programs/online_seminary/sourdough

24 июля — «Пищевые добавки, ароматизаторы и ТВС в хлебопечении. Разбор рисков и последствий».

Стоимость: от 16 500 руб.
Регистрация: https://academyniihp.ru/programs/online_seminary/safety

31 июля — «Мука под контролем: как сырье влияет на качество хлеба».

Стоимость: от 4 850 руб.
Регистрация: https://academyniihp.ru/programs/online_seminary/muka-pod-kontrolem

Ознакомиться с полным расписанием образовательных мероприятий Академии хлебопечения НИИХП можно по ссылке: https://academyniihp.ru/plan_2026