В первый день Масленичной недели гостеприимный НИИ хлебопекарной промышленности пригласил друзей на блины из столичных редакций, радио и телевидения.
Журналисты – публика благодарная, но требовательная, настойчиво выспрашивали все тонкости и профессиональные секреты приготовления блинов. Не удивительно – любимое и нередко присутствующее в семейном рационе блюдо нуждается в обновлении, особенно, в праздничные дни Масленицы!
Журналисты – публика благодарная, но требовательная, настойчиво выспрашивали все тонкости и профессиональные секреты приготовления блинов. Не удивительно – любимое и нередко присутствующее в семейном рационе блюдо нуждается в обновлении, особенно, в праздничные дни Масленицы!
В пекарном цехе инженер-технолог Виктория Геннадьевна Фомиченко поделилась сразу пятью рецептами традиционного блюда. Тут же состоялась дегустация ароматных результатов ее творчества. Блины заварные, блинчики кружевные, блины с припеком, дрожжевые, блины безлактозные. Все оценили и попробовали, записали рецепты и поделились со своими читателями.
Во встрече принимали участие академик РАН Анатолий Павлович Косован и директор НИИХП Марина Николаевна Костюченко. Они рассказали гостям о новых исследованиях Института, перспективах развития хлебопекарной отрасли, пользе и незаменимости ржаного хлеба в рационе, особенностях специализированных и функциональных продуктов, новом ассортименте космического и армейского хлеба.
Во встрече принимали участие академик РАН Анатолий Павлович Косован и директор НИИХП Марина Николаевна Костюченко. Они рассказали гостям о новых исследованиях Института, перспективах развития хлебопекарной отрасли, пользе и незаменимости ржаного хлеба в рационе, особенностях специализированных и функциональных продуктов, новом ассортименте космического и армейского хлеба.
Руководитель Академии хлебопечения Елена Георгиевна Ткачева рассказала о мастер-классах для школьников, самым популярным среди которых стал «Космический хлеб».
Эта встреча с представителями СМИ в НИИ хлебопекарной промышленности - первая в новом году, предвестник следующих, в которых традиционно участвуют журналисты: конкурсы «Гарантия качества» и «Московское качество», мастер-класс по выпечке куличей.
Фото предоставлены редакцией «Вечерней газеты»
Эта встреча с представителями СМИ в НИИ хлебопекарной промышленности - первая в новом году, предвестник следующих, в которых традиционно участвуют журналисты: конкурсы «Гарантия качества» и «Московское качество», мастер-класс по выпечке куличей.
Фото предоставлены редакцией «Вечерней газеты»
Публикации по итогам мероприятия:
Московский комсомолец: https://www.mk.ru/social/2026/02/16/glavnoe-skovoroda-eksperty-nazvali-osnovnye-pravila-vypechki-blinov.html
Аргументы и факты: https://aif.ru/food/diet/-takoe-vstrechaetsya-nechasto-nazvana-glavnaya-osobennost-russkih-blinov
Московский комсомолец: https://www.mk.ru/social/2026/02/16/glavnoe-skovoroda-eksperty-nazvali-osnovnye-pravila-vypechki-blinov.html
Аргументы и факты: https://aif.ru/food/diet/-takoe-vstrechaetsya-nechasto-nazvana-glavnaya-osobennost-russkih-blinov