В этом году «Поландовские чтения» приурочены к 95-летию НИИХП, 80-летию Санкт-Петербургского филиала и, конечно, памяти выдающегося ученого Раисы Дмитриевны Поландовой.
Главная тема конференции в 2026 году — «Пищевые технологии будущего». Масштаб мероприятия впечатляет: в программе заявлены участники из 37 профильных организаций, научно-исследовательских институтов и вузов.
Открывая конференцию, с приветственным словом к молодым ученым обратились директор НИИХП М. Н. Костюченко и ректор ТулГУ О. А. Кравченко.
В рамках программы участников ждут пленарные доклады и ознакомительная экскурсия по научно-исследовательскому центру «БиоХимТех».
После, во время работы очной и заочной секций, молодые исследователи представят доклады по ключевым направлениям конференции:
Пищевые биотехнологиии новые подходы к повышению качества и безопасности продуктов питания;
Современные методы контроля качества и возможности искусственного интеллекта в проектировании продуктов питания;
Эффективные инженерно-технические решения и аддитивные технологии для пищевой промышленности;
Селекционно-генетические исследования для развития биоресурсных коллекций и пищевых технологий;
Питание и нутрициология: здоровый образ жизни и профилактика алиментарно-зависимых заболеваний;
Биоэкономика как драйвер развития пищевых систем.
Конференция только начала свою работу. Желаем всем участникам плодотворных дискуссий, уверенности во время выступлений и успешной защиты своих проектов! О том, какие инновационные идеи предложат молодые исследователи и кто станет победителем, мы расскажем в наших следующих материалах. Следите за новостями.