Новости Академии хлебопечения НИИХП

На площадке Тульского государственного университета стартовала VIII международная научно-практическая молодежная конференция «Поландовские чтения».

ОНЛАЙН-ТРАНСЛЯЦИЯ

Поландовские чтения 2026. Секция 1. Очное участие (трансляция) - https://telemost.yandex.ru/j/0617484737

Поландовские чтения 2026. Секция 2. Онлайн участие (трансляция) - https://telemost.yandex.ru/j/8501750794

Принять участие в голосовании можно по ссылке: https://forms.yandex.ru/u/6a1839c4493639741f4328b3/?page=1
В этом году «Поландовские чтения» приурочены к 95-летию НИИХП, 80-летию Санкт-Петербургского филиала и, конечно, памяти выдающегося ученого Раисы Дмитриевны Поландовой.

Главная тема конференции в 2026 году — «Пищевые технологии будущего». Масштаб мероприятия впечатляет: в программе заявлены участники из 37 профильных организаций, научно-исследовательских институтов и вузов.

Открывая конференцию, с приветственным словом к молодым ученым обратились директор НИИХП М. Н. Костюченко и ректор ТулГУ О. А. Кравченко.

В рамках программы участников ждут пленарные доклады и ознакомительная экскурсия по научно-исследовательскому центру «БиоХимТех».
После, во время работы очной и заочной секций, молодые исследователи представят доклады по ключевым направлениям конференции:

  • Пищевые биотехнологии и новые подходы к повышению качества и безопасности продуктов питания;
  • Современные методы контроля качества и возможности искусственного интеллекта в проектировании продуктов питания;
  • Эффективные инженерно-технические решения и аддитивные технологии для пищевой промышленности;
  • Селекционно-генетические исследования для развития биоресурсных коллекций и пищевых технологий;
  • Питание и нутрициология: здоровый образ жизни и профилактика алиментарно-зависимых заболеваний;
  • Биоэкономика как драйвер развития пищевых систем.

Конференция только начала свою работу. Желаем всем участникам плодотворных дискуссий, уверенности во время выступлений и успешной защиты своих проектов! О том, какие инновационные идеи предложат молодые исследователи и кто станет победителем, мы расскажем в наших следующих материалах. Следите за новостями.