Скоро состоится VIII молодежная конференция «Поландовские чтения — 2026»!
Уважаемые коллеги и гости нашего сайта! Совсем скоро, 5 июня 2026 года, Научно-исследовательский институт хлебопекарной промышленности проводит свою традиционную восьмую международную научно-практическую молодежную конференцию «Поландовские чтения».
Местом проведения встреч в этом году выбран город Тула.
Этот год является для нас особенным, так как предстоящая конференция приурочена сразу к двум важным историческим датам: 95-летию НИИХП и 80-летию нашего Санкт-Петербургского филиала. По сложившейся традиции, мероприятие посвящено памяти выдающегося ученого, внесшего огромный вклад в развитие науки о хлебе — д.т.н., профессора Раисы Дмитриевны Поландовой.
В рамках предстоящих чтений участники обсудят самые перспективные и актуальные направления пищевой промышленности:
пищевые биотехнологии и новые подходы повышения качества пищевых продуктов и сельскохозяйственного сырья;
современные методы контроля качества и возможности использования искусственного интеллекта в проектировании продуктов питания;
эффективные инженерно-технические решения и аддитивные технологии для пищевой промышленности;
селекционно-генетические исследования для развития биоресурсных коллекций и пищевых технологий;
питание и нутрициология: здоровый образ жизни и профилактика алиментарно-зависимых заболеваний;
биоэкономика как драйвер развития пищевых систем.
Мы заботимся не только о научной составляющей, но и о неформальном общении молодых ученых: в рамках конференции планируются спортивные и культурные мероприятия.
Проект программы VIII международной научно-практической молодежной конференции «Поландовские чтения», посвященной 95-летию Научно-исследовательского института хлебопекарной промышленности и 80-летию Санкт-Петербургского филиала, а также памяти выдающегося ученого Р.Д. Поландовой
4 июня 2026 г.
1-й день, четверг
9:00 - 10:00
Сбор участников мероприятия в ФГАНУ НИИХП г. Москва, ул.
Б. Черкизовская, 26А
10:00
Выезд из г. Москвы в г. Тулу на автобусе (предположительное время в пути – 3 часа)
13:00 - 14:00
Прибытие в г. Тулу, обед и размещение в гостинице
14:00 - 16:00
Свободное время
16:00 - 18:00
Обзорная экскурсия по г. Тула
Вы посетите Казанскую набережную, Кремлевский сад, пешеходную улицу Металлистов, познакомитесь с историей возникновения и развития Тулы и появления местных брендов — пряника, самовара, гармони, оружия
С 18:00
Свободное время
5 июня 2026 г.
2-й день, пятница
9:00 - 9:50
Регистрация участников конференции
Место проведения: Тульский государственный университет, г. Тула, улица Фридриха Энгельса 157 (НИЦ «БиоХимТех»)
10:00 - 16:00
VIII Международная научно-практическая молодежная конференция «Поландовские чтения», посвященная 95-летию Научно-исследовательского института хлебопекарной промышленности и 80-летию Санкт-Петербургского филиала, а также памяти выдающегося ученого, внесшего большой вклад в развитие науки о хлебе – Поландовой Раисы Дмитриевны
«Пищевые технологии будущего»
16:00 - 18:00
Свободное время
18:00 - 21:00
Вечерняя развлекательная программа: Ребол (разновидность пейнтбола), по предварительной регистрации
6 июня 2026 г.
3-й день, суббота
8:50 – 10:00
В Центральном парке им П.П. Белоусова пройдет забег (по желанию)
Ссылка для регистрации на забег – https://5verst.ru/tulacentral
12:00
Сбор вещей, выезд в музей-усадьбу Л.Н. Толстого
13:00 - 15:00
Посещение музея-усадьбы Л. Н. Толстого, родового имения писателя, где он родился и провёл большую часть жизни.